「土佐の清水さば」は、土佐清水が誇るブランドさば。
高知県漁業協同組合清水統括支所に水揚げされた脂の乗りのいい高鮮度の「ゴマサバ」のこと。
お刺身で食べると、コリコリ、モッチモチの食感が楽しめます。
漁師町を感じながらの街あるきと、この清水さばを使った押し寿司体験がセットになったツアーです。

このツアーでは、土佐清水市街地にある魚市場や漁師町を散策。
清水さばのおいしさの秘密や、漁師町の歴史探ったあとは、地元の押し寿司名人の元へ。
絶品のさばの押し寿司の秘伝のレシピを伝授していただきます。
旅の後もぜひ、土佐清水の味をお楽しみください！

1. 高知県漁協清水統括支所前 集合
   ※駐車スペースは漁協を通りすぎた港のはずれにあります。下記散策ルート参照
2. 土佐清水漁協の活魚の水槽や市場の様子を見学
3. 漁師さんのお話、餌付け、毛ばりづくりの見学
4. 押し寿司づくり名人のもとへ移動
   お車でお越しの場合は各自で移動。（お車は土佐清水市役所駐車場へお停めください。）
   市役所からはガイドがご案内します。
5. 押し寿司づくり体験
   押し寿司のほか、その場で朝どれの清水さばのお刺身をご用意します。
6. 押し寿司と清水さばのお刺身をお楽しみください。
   押し寿司は、一人につき２本作ることができますので、お持ち帰りいただけます。
   試食後、解散。